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ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ 1995 ヨハン ヨーゼフ プリュム
SOLD OUT
販売価格 16,300円(税込)


ヴァイングート ヨハン ヨーゼフ プリュム
Weingut Jon.jos.Prum

モーゼルでは別格、ドイツでも最も著名な醸造所の1つ。12世紀からワイン造りを始める。モーゼル湖畔にある醸造所の川を挟んで真向かいに位置する畑、ヴェーレナー・ゾンネンウーアーの最大所有者。この有名な畑の名は、1842年、先祖のヨドクス・プリュムがヴェーレンとツェルティンゲンに造った日時計(ゾンネンウーア)に因む。ヨハン・ヨーゼフは現在のオーナー、マンフレートの祖父の名前。畑は13.5haのうち90%は急傾斜、主にデヴォンシーファー風化土壌。ワインは驚くべき長寿を誇り、微発泡の若々しさをいつまでも残すが、その秘密について完璧主義者の現オーナー、マンフレートは多くを語らない。低温のセラーでグラスファイバーのタンクと木樽を用いて醸造している。


[1990]〜[1995]





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