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ブルゴーニュ・グラン・オルディネール・ブラン 2007 ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス
SOLD OUT
販売価格 1,761円(税込)


コンディション:★★★★★
コメント:ドミニク・ローランのドメーヌものです。
セパパージュの比率が面白い白ワインです。



ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス
Domaine Laurent Pere et Fils

2006年。ドミニク・ローランがドメーヌを始めました!



ブルゴーニュ屈指のネゴシアン、ドミニク・ローランが息子ジャン・ローランとともに開始したドメーヌ。 元々所有していた畑と2005年に購入した畑を合わせ約4haの畑から生産される。 ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻し、ドメーヌ・ローランでは栽培を担当、醸造はドミニクが行っている。 栽培は極力自然に近い農法で行い、目指しているのは19世紀のワインスタイル。 醸造はドミニク・ローランの4つのカーヴで行い、ニュイサンジョルジュの自宅の地下セラーで熟成。 除梗をせず、果梗を残して醸造。SO2は瓶詰め時のみ、補糖は一切行いません。

■ブルゴーニュ・グラン・オルディネール・ブラン
シャルドネ30%アリゴテ70%という面白い比率。 時間をかけてゆっくりと飲んで頂きたいワインです。 最初は甲州、時間と共にいろいろな味わいが出てきます。 ぜひ、お試しください。

【産地】フランス・ブルゴーニュ地方
【ワイナリー名】ローラン・ペール・エ・フィス
【タイプ】白・辛口
【葡萄品種】シャルドネ30%、アリゴテ70%








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