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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2005ドメーヌ・ロベール・シュルグ
SOLD OUT
販売価格 2,857円(税込)


コンディション:★★★★★
コメント:2009年5月のワイン会No1の人気!
05のロベール・シュルグとても良い感じに仕上がっています
とってもチャーミングだけどしっかり者と、言った感じです。
やはり造り手が良いとピノは本当に美味しいと感じる1本です。



ドメーヌ・ロベール・シュルグ
Domaine Robert Sirugue



一般のマーケットに出てくるのは、ほんの僅かな逸品。

ヴォーヌ・ロマネに本拠を置く全く無名の生産者である「ロベール・シュルグ」 の顧客は個人客が主体であり、一般のマーケットに出てくるのはほんの僅か で非常に困難である。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。40人もの人員を動員し、手作業で収穫作業を行っています。(100%除梗)リュットリゾネといわれる化学 薬品を使用しない害虫対策など、高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年〜40年)働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。  現在の当主は4代目にあたりますが、現在はほとんど携わらず、実際にワイン造りをしているのは彼の娘さん達です また2年ほど前にD.R.Cが現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより品質が飛躍的に 向上しました。今後、目の離せない造り手のひとつです。


■ブルゴーニュ・ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir
待望の2005年ヴィンテージのブルゴーニュ・ルージュ。 色調は2003年ほどではないが濃い目です。 かなり凝縮感を感じる果実味そして十分な酸に包まれている。 開けて1日目は間もないせいかまだ酸が落ち着かない様子。かなりピリピリした感じがある。 2日目は豊富な果実味のほうがむしろ感じられ酸もうまく調和。 やはり05ヴィンテージは寝かせてよくなるタイプ。2.3年はおいて飲みたい気がします。 でもすぐに飲むのならちょっと時間をかけて。できれば2日にかけて飲んでみてください! 美味しく楽しめるはずです。







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