ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネ ヴーヴレ セック V.V 2008 ドメーヌ・ブリュネ
販売価格 3,200円(税込)
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コンディション:★★★★★
あまり飲む機会がないフランス・ロワールのヴーヴレ。
樽熟ではないので、ブドウ本来の味わいが楽しめます。


ドメーヌ・ブリュネ
Domaine Brunet



ロワールのおすすめ生産者の一人とされるニコラ・ブリュネ氏。 熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷するヴーヴレのこだわりドメーヌです。

ヴーヴレは早飲みワインではない!
父ジョルジュのあとを継いだ息子、9代目のニコラはもともと弁護士になろうと大学で法学部に進みましたが、 幼い頃からブドウ畑に囲まれて育った事が忘れられず方向転換。エノロゴの資格をとりワイナリーを継ぐことを決意しました。

ニコラは非常に柔軟な考え方の持ち主ですが、ワインに対する本質的な考え方は伝統を重んじる父と全く同じです。 「ヴーヴレは決して早飲みのワインではない。熟成してからのほうが美味いんだ。 50年、100年は平気で持ちこたえるヴーヴレを造れるのはやはりシュナン・ブランの強さ、テロワールの良さ、伝統的製法があってこそ」と熱く語ります。 

今回当店が仕入れたワインは2008年産のヴーヴレ。

コルクの表面にはビッシリとカビ。ドメーヌのこだわり長期熟成の証し。

お客様の中には樽香が苦手な方がいらっしゃいますので、
そのような方にはこのヴーヴレ、おすすめです。

■ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネ ヴーヴレ セック V.V 2008
外観 輝きのある濃いめのイエロー
花梨、リンゴ はちみつ 
甘みもあるが、酸もしっかりある。素直で綺麗なタイプ
フルーティーさとともに粘着性を感じます。
樽は使ってないのでブドウ本来の味わいを楽しむことができます。
温度が上がるとはちみつ、オイリー感が強くなり甘み、味わいも厚みが増してきます。

【品種】シュナンブラン100%
【地域】フランス・ロワール
【熟成】ステンレス・タンク熟成9カ月
    瓶熟:10年
【タイプ】白・辛口






ヴーヴレ:フランス・ブルゴーニュ専門店┃ワインの隠れ家





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